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Probieren Sie unseren Papdi Chaat oder unsere Mulligatawny-Suppe – sie kombinieren Kichererbsen mit anderen Zutaten wie süß-sauren Chutneys und cremigem Joghurt, um eine großartige Wirkung zu erzielen. Wenn Sie wie wir sind, haben Sie ein paar Dosen Kichererbsen in Ihren Schränken herumlaufen, wissen aber nicht immer genau, was Sie damit machen sollen. Bringen sie Ihnen Schande, dass Sie Ihre Bohnen nicht von Grund auf neu machen? (Das verstehen wir, aber keinen Schatten von uns!) Macht Sie die Flüssigkeit in der Dose irgendwie verrückt? (Es heißt Aquafaba, und WARTEN Sie einfach, bis Sie sehen, was Sie damit machen können.) Sind Sie nicht wirklich ein Salatmensch und denken daher, dass Kichererbsen nichts für Sie sind?
- Nachdem du sie mit Öl und Salz geschwenkt hast, gib die Kichererbsen auf ein großes Backblech.
- Wenn Sie sie lieber trocknen möchten, warten Sie, bis die Blätter welk und braun werden, und ziehen Sie dann die ganze Pflanze ab.
- 1 Tasse getrocknete Kichererbsen ergibt also etwa 3 Tassen gekochte Kichererbsen.
- Diese proteinreichen Hülsenfrüchte haben einen milden, nussigen Geschmack, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt, darunter Hummus, Suppen und Eintöpfe.
Wer keine Eier isst, ist dem Aquafaba Hals über Kopf verfallen! Wir verwenden es zum Backen und zur Herstellung von veganer Mayonnaise. Wir haben einen tiefen Einblick in diese magische https://www.kichererbsen-welt.de/ Zutat geteilt, aber jetzt werde ich kurz erzählen, wie Sie Aquafaba machen können, wenn Sie Ihre eigene Ladung Kichererbsen von Grund auf neu kochen. Getrocknete Kichererbsen verdreifachen sich beim Kochen. 1 Tasse getrocknete Kichererbsen ergibt also etwa 3 Tassen gekochte Kichererbsen.
Kichererbsen Und Kalium
Du kannst auch Hummus anbieten, achte nur darauf, dass Sesam als Allergen ausgeschlossen wurde, wenn der Hummus Sesam enthält. Achten Sie beim Kauf von im Laden gekauftem Hummus auf natriumarme Optionen. Verwenden Sie alternativ Kichererbsenmehl, um Dosa, Idli oder Pfannkuchen zuzubereiten, die Sie mit Ihrem Baby teilen können. Die dünne Haut jeder Kichererbse stellt keine Erstickungsgefahr dar, kann jedoch zu Würgen führen, wenn sie im Mund des Babys stecken bleibt. Während Blähungen normal und zu erwarten sind, kann überschüssiges Blähungen für das Baby unangenehm sein.
Knusprig Geröstete Kichererbsen
JP P.s. Erbsen kochen gerade, werde versuchen, einen Kommentar abzugeben, nachdem ich ein Rezept ausprobiert habe. Nach dem Abkühlen die Kichererbsen mit einer Schaumkelle herausnehmen, die Kochflüssigkeit zum Kochen bringen und weitere 30 bis 45 Minuten garen. In dieser Zeit sollte sich die Flüssigkeit reduzieren und sich in eine dickere, gelbliche Flüssigkeit verwandeln, die der Flüssigkeit ähnelt, die aus Kichererbsen aus der Dose kommt. Lassen Sie die eingeweichten Kichererbsen abtropfen und kochen Sie sie dann gemäß den Anweisungen für den Herd in diesem Artikel, aber seien Sie genauer, wenn Sie die Bohnen und das Kochwasser abmessen. Für 1 Pfund Kichererbsen benötigen Sie 8 Tassen Wasser. In den letzten Jahren ist Aquafaba – oder die Flüssigkeit, in der Kichererbsen gekocht werden – populär geworden.
Haben Sie sich jemals gefragt, was Sie mit getrockneten Kichererbsen machen sollen? Früher haben wir das auch gemacht, bis wir gelernt haben, wie man sie kocht. Jetzt haben wir fast immer eine Tüte gekochte Bohnen in unserem Kühl- oder Gefrierschrank (ja, Sie können sie einfrieren! Siehe unsere Tipps unten). Kichererbsen oder Kichererbsen in Dosen sind leicht erhältlich und wir verwenden sie in unserer Küche.
Ernährung
Machen Sie aus diesen knusprigen Kichererbsen einen einfachen, gesunden Snack voller Geschmack! Salz und natives Olivenöl extra sind alles, was Sie für die gerösteten Kichererbsen brauchen, aber wenn Sie sie aufpeppen möchten, fügen Sie einige Gewürze oder Gewürze hinzu, sobald sie aus dem Ofen kommen! Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, und andere Hülsenfrüchte überspannen sowohl Protein- als auch Gemüsegruppen. Mit Kichererbsen bekommen Sie das Beste aus beiden Welten, während Sie gleichzeitig ein Lebensmittel genießen, das von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren und Natrium und frei von Cholesterin ist. Diese negativen Befunde traten trotz erheblicher und signifikant geringerer glykämischer und insulinämischer Reaktionen nach einzelnen Mahlzeiten mit Kichererbsen auf als nach einzelnen Mahlzeiten mit Lebensmitteln auf Weizenbasis.